Vitamine K speelt een belangrijke rol bij de stolling van ons bloed. Daarnaast wordt vermoed dat vitamine K een bijdrage levert in de aanmaak van onze botten.
Bronnen van vitamine K
Bonnen van vitamine K zijn zuivelproducten, vlees, eieren, graanproducten en fruit en groente (met name bladgroenten)
Hoeveel vitamine K hebben we nodig?
Er zijn geen duidelijke richtlijnen voor de vitamine K behoefte van volwassenen. Aangenomen mag worden dat 65 – 80 mcg per dag voor volwassenen toereikend is.
Te weinig vitamine K
De aanmaak van vitamine K door ons eigen lichaam, plus de inname van de vitamine middels voeding zou voldoende moeten zin om onze vitamine k behoefte te dekken. Een tekort aan vitamine K kan ontstaan bij mensen die langdurig antibiotica gebruiken. Dit kan in sommige gevallen leiden tot bloedingen.
Overdosis vitamine K
Het is niet bekend of een overdosis vitamine K mogelijk is.